KEK KALIBINDA PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 1 şişe maden sodası (sade)
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı

İç malzemesi

• 150 gr. beyaz peynir
• yarım demet maydanoz

Soda, süt, yumurta ve yağı bir kapta çırpın.Kek kalıbını yağlayın.Ve İlk Yufkayı ortasını delmeden, kenarlarını dışa taşırarak kalıbın içine yerleştirin. (ilk yufka soslanmıyacak) İç malzemesini de yani Peyniri ,ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
2. yufkayı yarıya bölün. Sosa batırıp kalıbın içine yerleştirin. Diğer yarısını da aynı şekilde soslayıp yerleştirin.
Üzerine iç malzemesinden serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde bir yufka, biraz iç olarak kalıba döşeyin
Son yufkayı yerleştirdikten sonra, kalan sosu üzerine gezdirin.İlk yufkanın ortada  kalan kısmını delin ve kenarlara doğru katlayın.İlk yufkanın dışarı  taşan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlayın.
En üste sosunuz kaldı ise sürün yada kalmadıysa yağ sürün. 

Mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.

Ertesi gün 175 derecelik fırına sürüp üzeri kızarana kadar pişirin.

AFİYET OLSUN....